Depuis plus de dix ans, nous organisons le partie traiteur sur de nombreux shooting photo, journée presse, défilés ou encore showrooms commerciaux, qui nous a permis d’acquérir une réelle connaissance des dynamiques et exigences relatives à ce genre d’évènements.
Nous avons eu l’occasion de travailler avec les plus prestigieuses agences de production photo et avec les plus grandes maisons de couture, et de devenir leur traiteur de référence.
Nous adaptons vos repas en fonction de vos besoins, en créant vos buffets sur mesure: location de vaisselle, mise en de set café, thé et boissons, installation ou encore service continu. Buffets, pièces cocktail, boites repas, il y en a pour tous les gouts. Quelque soit votre conditions de travail, dans la rue ou en camion loge, nous concevons des formules en mono-portion et vaisselle jetable.
Installation, service continu, livraison ou encore maître d’hôtel. Notre équipes de serveurs vous accompagne durant vos évènements, et met tout en oeuvre pour vous garantir le meilleur des services.
Notre principe: on s’occupe de tout!
Nous élaborons nos menus en fonction des produits de saison et des arrivages. Toujours dans un soucis du respect de l’environnement, notre devise: « Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme » – Lavoisier.
Ainsi, notre équipe de cuisine s’approvisionne quotidiennement pour mieux gérer ses quantités et stocks, et garantir la fraîcheur de ses produits.
Nous cuisinons ce que nous aimons manger en choisissant des produits de qualité en sélectionnant soigneusement nos fournisseurs. Les menus changent quotidiennement car nous n’aimons pas manger tous les jours la même chose!
La Petite Table c’est avant tout une histoire de rencontre. Tout a commencé le 26 février 2009 dans un appartement parisien du 10ème arrondissement. Après quelques années d’expériences dans la mode et la production photo, nous avons eu envie de nous lancer dans une nouvelle aventure. C’est la combinaison de deux profils foncièrement différents et parfaitement complémentaires qui a créé l’ADN de notre entreprise.
En vacances, au bord d’une piscine, le nom La Petite Table ressort. Notre meilleur souvenir: des courses au marché de Barbès sur notre Vespa avec des conditions de travail plutôt extrêmes! C’est grâce au bouche-à-oreille que La Petite Table a grandi dans l’univers de la mode, en commençant sur des shooting photo.
Nous avons construit notre laboratoire dans une petite villa près du Père Lachaise et c’est après six années d’expériences en tant que traiteur que nous avons voulu poursuivre l’aventure en ouvrant notre restaurant en plein coeur du Marais. Un an après, La Petite Table migre vers Ibiza, pour le plus grand bonheur de Gianpaolo qui ne supportait plus la grisaille parisienne.
