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FONDATEURS

Gianpaolo Polverino

Gianpaolo Polverino

Fondateur

Ville de naissance : Naples
Date de naissance : 09.02.79
Signe du zodiaque : Verseau
Couleur des yeux : Marron
Signe particulier : Entreprenant, Souriant, Compréhensif et Passionné
Souvenir gastronomique de son enfance : L’odeur du café dans les rues de Naples…
Plat préféré : Parmiggiana di melanzane

Lorenza Lenzi

Lorenza Lenzi

Fondatrice

Ville de naissance : Rome
Date de naissance : 14.11.83
Signe du zodiaque : Scorpion
Couleur des yeux : Bleu
Signe particulier : Attentionnée, Minutieuse et Généreuse
Souvenir gastronomique de son enfance : La maison de campagne dans le collines d’Ombrie, les hortensias, les pâtes fraiches de son grand-père.
Plat préféré : Gnocchi maison

NOTRE HISTOIRE

La Petite Table c’est avant tout une histoire de rencontre. Tout a commencé le 26 février 2009 dans un appartement parisien du 10ème arrondissement. Après quelques années d’expériences dans la mode et la production photo, nous avons eu envie de nous lancer dans une nouvelle aventure. C’est la combinaison de deux profils foncièrement différents et parfaitement complémentaires qui a créé les bases de La Petite Table. En vacances, au bord d’une piscine, le nom La Petite Table ressort. Notre meilleur souvenir : des courses au marché de Barbès sur notre Vespa avec des conditions de travail plutôt extrêmes!

C’est grâce au bouche-à-oreille que La Petite Table a grandi dans l’univers de la mode : en commençant sur des shooting photo, puis des journées presse, suivit par des défilés ou encore des showrooms commerciaux.

Nous avons construit notre laboratoire dans une petite villa près du Père Lachaise et c’est après six années d’expériences en tant que traiteur que nous avons voulu poursuivre l’aventure en ouvrant notre restaurant en plein cœur du Marais. Un an après, La Petite Table migre vers Ibiza, pour le plus grand bonheur de Gianpaolo qui ne supportait plus la grisaille parisienne.

Nous cuisinons ce que nous aimons manger en choisissant des produits de saison et de qualité en sélectionnant soigneusement nos fournisseurs. Les menus changent quotidiennement car on n’aime pas manger tous les jours la même chose !

NOS ENGAGEMENTS

Nous privilégions les viandes d’origine française et d’Ile-de-France, et choisissons les animaux qui sont plus écologiques pour notre planète. Les poissons proviennent des pêches de petits bateaux, et pêches côtières. Les espèces sont sélectionnées en fonction des cycles de reproductions. Nos céréales et légumes proviennent d’agricultures biologiques et raisonnées. Mais surtout, nous élaborons nos menus en fonction des produits de saison et des arrivages.

Toujours dans un soucis du respect de l’environnement, notre devise : « Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme » Lavoisier. Ainsi, la cuisine s’approvisionne quotidiennement pour mieux gérer ses quantités et stocks, et garantir la fraîcheur des produits. Par exemple les légumes sont utilisés dans leur totalité : de la racine aux feuilles, dans des jus, bouillons ou des essais de teintures végétales.

ILS NOUS FONT CONFIANCE

 
MMM
Dior
The Row
Sonia Rykiel
Saint Laurent
D & G
Celine
Chloé
Louis Vuitton
L’Oréal
Loewe
Jil Sander
Chanel
Sandro
Marc Jacobs
Nina Ricci
Alaia
Bonpoint
Zara
Valentino
Top Shop
 

ILS PARLENT DE NOUS

Chez Belette

La Petite Table nous fait prendre des kilos avec des sourires

Lucky Miam

Première impression, c’est beau! Pas juste calqué sur un style dicté par une tendance ; Le restaurant est l’aboutissement du rêve de deux passionnés professionnels de la restauration.

Time Out Paris

La Petite Table de la rue de Saintonge a tout des plus élégants cafés-dînettes de Paris.

Le figaro Scope

Mention particulière à la partition de desserts

T magazine

It is just downstairs, exactly next door — my cantina! Cozy, good lighting, Italian food, Italian owner, fresh and simple. And the people are the kindest ones

Télérama Sortir

On aime beaucoup !

Aéroport de Paris

On y retrouve beaucoup de produits frais, de saison et bio

Paris Bouge

on y vient à n’importe quel moment de la journée pour savourer des plats raffinés, salés et sucrés, de saisons, qui nous narguent depuis la baie vitrée. Difficile de ne pas s’arrêter.

LIVE INSTAGRAM

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NOUS CONTACTER

NOUS TROUVER

Laboratoire:
23 Villa Riberolle – 75020 Paris
Téléphone: 00331 71 39 54 51

Restaurant Paris:
27 rue de Saintonge – 75003 Paris
Téléphone: 00331 74 64 00 36

Restaurant Ibiza:
Venda de fruitera 4  – 07814 Santa Gertrudis Ibiza
Téléphone: 0034 971 19 75 12

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